Vin Santo del Chianti Classico DOC 2012
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Vin Santo del Chianti Classico DOC 2012

26,00 €
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Denominazione: Vin Santo del Chianti Classico doc

Vendemmia annata: 2012

Uvaggio: Malvasia Bianca 50%, Trebbiano Toscano 50%

Vigneti: Vigneti di vecchio impianto con una densità media di 2800 piante per ettaro. Situati ad un'altitudine di 250 m.s.l. con esposizione nord-est

Metodo di allevamento: Cordone speronato

Terreno: Terreno di medio impasto con presenza di sabbie stratificate intercalate da scisti argillosi misto ad alberese.

Vinificazione: I migliori grappoli di Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano vengono raccolti manualmente ed adagiati su stuoie dove svolgono un appassimento tramite areazione naturale per circa 6 mesi fino al raggiungimento della giusta concentrazione zuccherina. Successivamente sono accuratamente selezionati e pressati. Il nettare ottenuto viene messo in caratelli di rovere per 6 anni. Viene svolto un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Note organolettiche: Colore ambrato e brillante. Al naso si esprime con profumi di frutta secca come albicocca e fichi, accompagnati da miele e vaniglia ed eleganti note eteree. Al palato è di grande spessore, dotato di un'avvolgente morbidezza equilibrata dall'acidità che dona al vino un'ottima bevibilità. Il finale piacevolmente persistente. Vino da meditazione e da fine pasto.

Sconto del 15%

Codice Promozionale: ASSO22

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