AMORINO CASAURIA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
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Colore: rosso rubino impenetrabile, con nuances viola.
Olfatto: concentrato, speziato, dai piccoli frutti di bosco alla liquirizia, con note leggere pepe, vaniglia e cioccolato.
Gusto: al palato é molto strutturato, pieno ed avvolgente, con tannini armonici ed eleganti. Al retrogusto si presenta lungo, intenso e persistente con note di frutta matura, confettura, balsamiche e speziate.
| Vitigno: | Montepulciano 100% |
| Vinificazione: | fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e "délestages", macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl. |
| Vendemmia: | manuale in Novembre con accurata selezione dei grappoli ed uve parzialmente sovramature. |
| Terreno: | argilloso ricco di scheletro in profonditá. |
| Sistema di allevamento: | tendone e spalliera. |
| Resa per ettaro: | 8 t/ha. |
| Grado: | 13.5% vol. |
| Fermentazione malolattica: | durante la macerazione sotto vinaccia. |
| Esposizione: | sud-est. |
| Altezza s.l.m.: | 340 metri. |
| Allergeni: | solfiti |
| Affinamento in bottiglia: | oltre 6 mesi. |
| Affinamento: | 12 mesi fusti di legno "sur lies". |
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