Chianti Classico Gran Selezione 2015 DOCG

Classificazione: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015

Uvaggio: Sangiovese 100%.

Vigneti: Situati ad un’altitudine di 300 metri s.l.m. con esposizione sudsud/ovest

Forma di allevamento: Cordone speronato Età Vigneti: Vigneto di nuovo impianto con una densità media di 5.500 piante per ettaro

Terreno: Terreno di medio impasto con presenza di sabbie stratificate intercalate da scisti argillosi, ricco di scheletro di provenienza alluvionale misto ad alberoso.

Vinificazione: Da una selezione dei migliori grappoli raccolti tra il 15 Settembre e il 27 Ottobre, le uve accuratamente diraspate vengono vinificate in moderne vasche in acciaio inox, con macerazione sulle bucce per una durata media di 25-30 giorni ad una temperatura media di circa 26° centigradi. A fermentazione alcolica ultimata il vino svolge la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese dove rimane per circa 30 mesi. Al termine del periodo di invecchiamento, dopo una attenta selezione delle migliori barriques, svolge un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso e concentrato. Profumo di frutta di sottobosco in cui predomina la mora. Corposo ed equilibrato, dai tannini eleganti e vellutati, al palato risulta fresco e vivace. Accompagnato da un finale lunghissimo.

Numero bottiglie: 10498

Premi:

93 pt James Suckling

93 pt Gilbert & Gaillard

3 Stelle Veronelli

Sconto del 15%

Codice Promozionale: ASSO22

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